Danae

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja, da ble det sort da gitt, bombe! Fikk endelig somlet meg til å kjøpe meg nye støvler (som en tidlig bursdagsgave til meg selv), og endte selvfølgelig med sorte da…igjen! Men men, det er vell kanskje lov å kjøpe fler?

Sko Isabel Marant

sweet sweet potato

Skrell potetene og kok til de er myke og fine. Deretter kjør de i en mixmaster/blender ol, til det blir en mos.

Add egg, mel, krydder og havregryn.

Fordel på bakepapir, enten 2 små, eller 1 stor.

Forvarm ovnen på 200 grader og stek bunnene i 15/20 minutter. Kan ta litt lenger tid, kommer litt ann på tykkelse! Jeg tok bunnene mine litt for tykke, og må passe på dette neste gang for å få de crispy!

Ta bunnene ut og ta på fyllet du ønsker, og stek i 15 minutter til!

VOILA!

Jeg elsker å teste ut nye oppskrifter, gjerne med litt utradisjonelle ingredienser og fremgangsmåter, men det er ikke alltid det er med like stort hell! Som ofte fører til god latter fra de rundt meg! Men denne gangen, ble det jaggu suksess! Jeg er en skikkelig pizzaelsker, og kunne gjerne spist pizza i forskjellige versjoner hver eneste dag…uten å tulle! Så det blir til at jeg stadig prøver forskjellige varianter! Og denne hvite pizzaen med kesam, pesto, parmaskinke, og pinjekjerner ble helt SUPER digg.

Søtpotetpizza:

  • 2 store søtpoteter
  • Ca 130 g valgfritt mel (jeg brukte her fiberfin, men neste gang tror jeg at jeg skal prøve noe annet, som feks glutenfritt havremel ol.
  • 1 egg
  • 4 spiseskjeer havregryn
  • Valgfritt krydder. Jeg brukte litt ymse chili/koriander/salt kryddermix.

ENJOY!

hang up

Jeg har alltid hatt en fascinasjon for leppestifter! Jeg er veldig lite fancy når det kommer til sminke, men akkurat lepper, det er gøy! Og røde nyanser er det jeg bruker mest! ! Både til hverdags og fest! Føler jeg har prøvd de aller fleste merker, det finnes veldig mye bra men min favoritt er uten tvil Mac!

Jeg synes røde lepper spriter opp looken din og gjør selv det kjipeste antrekk litt mer gøyalt! Denne leppestiften er en blanding av rød og lilla, og jeg ELSKER DEN!

Leppestift MAC.

Breakfast as it should be

I dag feirer jeg grøtdagen med min favorittfrokost, nemlig bakt havregrøt. Jeg spiser det så og si hver eneste dag, men varierer innholdet og toppingen litt fra tid til annen. I dag ble det vaniljekesam, blåbær og jordbær. I tillegg laget jeg en av favorittsmoothiene mine med jordbær og banan. Jeg kunne spist frokost til et hvert måltid om det så sånn her ut. Helt perfekt Søndagsfrokost spør du meg.

Bakt havregrøt:

  • Ca 150 g havregryn
  • 1 dl valgfri melk (jeg bruker mandelmelk)
  • 1 egg (du kan eventuelt også adde en ekstra eggehvite om du syns den blir litt hard i konsistensen)
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Litt kanel
  • 1 ss yogurth (jeg bruker vanilje)
  • Litt søtning. Jeg bruker enten honning eller sukrin+

Det er super enkelt å lage, du bare mikser sammen alle ingredienser, og steker den i en liten kakeform/gryte/annen type form som tåler varme, midt i ovnen på 180/190 grader, i 20 minutter. VOILA! Topp med det du liker best! (bær, frukt, kesam, kokoskrem, nøtter ol) Så har du ovnsbakt havregrøt, som kan minne litt om en (sunn)kake, om du bruker søte ingredienser. Om du heller vil ha den salt, som en lunsj, så dropper du bare søtning og kanel, bytter yogurth med kesam, og adder litt salt, eventuelt med ost/skinke/parmaskinke ol. Mulighetene er mange. Jeg foretrekker den søte versjonen.

Smoothie:

  • 1 banan
  • 1 neve spinat
  • 1 halv avokado
  • Fryste jordbær
  • Vaniljekesam eller yogurth
  • Vann eller kokosvann som væske
  • Eventuelt chiafrø

Den perfekte everyday smoothien!

 

To the mountain

For andre helg på rad så har turen gått til fjells for meg. Denne helgen med min bedre halvdel. Det er virkelig godt å dra bort i blant og bare sove lenge, spise god mat og puste inn helt ren luft i fjellet! Hadde jeg kunnet være her en månedstid så tror jeg jaggu jeg hadde kommet i en total zen tilstand. Jeg føler meg skikkelig norsk når jeg sier at det finnes ikke mye som topper fjellturer.

Dagen ble avsluttet med søtpotet pizza og god vin i glasset, skal dele oppskriften med dere senere!

Alle gode ting er tre!

I går var jeg å spiste middag med min bestevennine på den splitter nye restauranten TRIO på Skøyen. Har vært å kjøpt acaibowl til lunsj der tidligere, og det ga uten tvil mersmak! Jeg ELSKER konseptet. De har mange glutenfrie alternativer, og absolutt alt er laget av sunne og gode råvarer. Vi testet ut konseptet “build your meal” hvor man kan mixe og matche forskjellige deler av måltidet ditt,  hvor de blant annet har søtpotet, quinoa, avokado, grønnkål osv. Og jeg drakk en kald te som var helt supernam! Med andre ord, midt i blinken for meg som er over middels interessert i mat som er bra for deg! Jeg har allerede pekt meg ut hva jeg skal ha neste gang, og det kan ikke bli lenge til!

GOD HELG!

Lunching

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Krydder å notere seg! Kan brukes på typ alt.

Presseuker hos oss betyr mye god mat! Og til min store glede så får jeg muligheten til å diske opp mange av de tingene jeg synes er aller diggest! Som i dag, lagde vi en sunn vri på den tradisjonelle tacoen. Man får samme “sharing” følelse, men man blir ikke stapp mett og må rulle ut av lokalene. Midt i blinken midt på dagen, og når man ønsker et sunt alternativ. Man kan typ mikse alt du liker aller best, bare fantasien som stopper deg, og det er det jeg liker aller best med denne type rett. Noe for en hver smak. Essensen er egentlig bare hjertesalat som et slags shell, og utover det så kan du putte på typ alt du kommer på. I tillegg til de tingene vi brukte i dag er eksempelvis laks, koriander og lime helt prima! Uten tvil noe å prøve om du ikke har vært borti det før. NAM!

IN NEED!

5367731-4a6dfc78

Bursdag begynner å snike seg på, og denne jakken står høyt på ønskelista (10 år much?) Så på den når jeg var i London, og merker jeg ikke helt klarer å glemme den. Kanskje den får bli en gave til meg selv fra meg selv!

Bomber Sandro