everyday essential(ly)s

Å ha litt hverdag er så utrolig deilig – litt rutine (ish) igjen, og nyte de vanlige hverdagslige tingene. Jeg tok meg selv i å virkelig vandre inne på Meny her om dagen. Å lage sin egen frokost igjen er så DIGG!

Føles fryktelig lenge siden jeg har delt oppskrifter her inne så derfor ville jeg i dag dele en litt ny smoothie jeg testet ut, med en smoothie jeg prøvde i Miami i bakhodet,  med litt andre ingredienser enn de litt kjedelige jeg pleier å lage. I tillegg må jeg bare dele en mandel/quinoa havregrøt som ble helt superdigg. (JA, grøt er den beste frokosten).

Bete og jordbær smoothie

Du trenger:

  • Essentially beet aid juice
  • Mandelmelk
  • liten dæsj eplejuice
  • en liten neve rød bete
  • jordbær
  • litt ingefær , om du liker det.

Smoothie er jo easy as that, bare å kjøre det i prosessoren din. Jeg brukte ganske mye ingefær da jeg er megafan av smaken det gir, men det kan jo bli litt mye om man ikke er helt vandt til det! Jeg valgte å bruke bete for å forsterke smaken fra juicen, dette ga også en superdigg konsistens på smoothien. Anbefales virkelig, selvom det kan høres weird ut.

Havregrøt med quinoa og mandelmelk

Du trenger:

  • 2 dl havregrøt
  • 2 dl quinoa
  • 1 dl mandelmelk
  • 1 neve hakkede mandler
  • 1 halv teskje kanel
  • en liten dæsj med naturlig honning eller annen søtning

Kok opp quinoaen. Den tar lengst tid. Bruk dobbelt så mye vann som quinoa når du koker den opp, så du får mest mulig ut av quinoaen. Deretter koker jeg opp havregrøten på mandelmelk. Jeg bruker som regel naturlig mandelmelk, som ikke er usøtet. Jeg liker den søte smaken, og syns det blir litt døll smak uten. Men det er såklart opp til enhver. Deretter finhakker jeg mandler, og vender det inn i havregrøten, og rører inn quinoaen. Deretter tilsetter jeg kanelen og honningen. Man trenger IKKE mye honning, da mandelmelken gir en søt smak i seg selv.

Voila!

 

hotel sevilla, havana

Ikke helt ferdig med turen vår enda, og kommer nok ikke til å bli det på en stund heller. Så bare å holde ut med meg. En av de desidert kuleste spotsene vi var i Havana var baren på Hotel Sevilla, som var rett ved vårt hotell. Rosa, palmer, fontene og live music. Var så autentisk og kult – følte vi var i en gammel film.

weekend

Denne helgen har vært en enest stpr glede. Herlig vær, fest og moro. Fredag kveld ble tilbringt på brygga med Holzweiler. Så gøy. Masse fine mennesker, dansing og en hel del photoboothing. Må si jeg følte meg ganske så flottesten å.  Kjolen er fra høstkolleksjonen til Line of Oslo, kommer etterhvert i butikk. Hvor fin er ikke den? Finnes i sort også.

NÅ er det deilig å være i Norge.

Sko: Alexander Wang, Veske: Valentino, Belte: Zara

Wynwood

På tide å innse at turen vår snart er over. Man merker på både kropp og sjel at det føles veldig rart og vemodig, men samtidig så begynner det også å bli litt “fullt”. Etter 2 og en halv mnd på tur så trenger man en restart i heime. Hjernen tar ikke inn nye ting på samme måte, og man craver de vanlig hverdagslige tingene. Og det tenker jeg at er helt ålreit, da er det på tide.

Jeg merker at alle inntrykkene må hjem å prosesseres. Vi har opplevd så mye, og alt gikk så veldig fort. Det har vært store kontraster, som setter sine spor. Med det sagt skulle jeg ønske Miami var tidligere på turen –  denne byen byr på så veldig mye av alt jeg elsker aller mest. Jeg merker at jeg ikke nyter det sånn jeg burde nå på hell av turen. Det er så utrolig mye gøy å se, og jeg har allerede liste i hodet til neste gang. Blir nok ikke lenge til – for en ting er sikkert, jeg er ikke ferdig her.

Hverdag skal bli bra nå… i akkurat 2 uker, før det er sommerferie. Men innen den tid så er jeg nok veldig klar for å sette meg på et fly igjen.

No diving

Man kan vell bare innrømme at tanken på at det er knapt en uke til man skal vende seg hjemover til Norge er bittersøtt. Etter man har levd i en reiseboble i nesten 3 mnd, så er det rart å faktisk skulle hjem – men herrehjelp så mye man savner de hjemme nå, hjertet hopper over tanken på å se alle. SÅ skal det bli forbanna digg med norsk brød (tydeligvis er vi de eneste som klarer å lage glutenfritt brød, les; baker hansen), leverpostei, havregrøt og smoothie exchange.

Gleder meg til en lang sommer med alle de jeg er mest glad i – men først skal vi bare leve i bobla en liten uke til. Sees i Miami!

the Cuban way

Da var vi “hjemme” fra Havana. 4 dager i en helt fantastisk kul by. Havana er en by som ingen annen. Gamle biler, farger overalt, slitte bygninger (vell, egentlig slitt altmulig), RÅ drinker og mennesker med det største smilet du finner. Helt unikt. MEN, skal sies at 4 dager kanskje var nok for denne gang. Maten er småkrise, hvertfall for meg som er småallergisk, og det er virkelig en helt annen verden enn det vi er vant til. Det har vært ordentlig deilig å leve 100% i nuet, og kun gå og kikke på livet uten buzz fra tlf og annet, og faktisk ikke kunne gjøre noe med det. MEN det holder for en stund. Jeg må nok bare ærlig si at et liv som cubaner er ikke for meg.

 Jeg har vært i Cuba før, og husker jeg satt med samme følelsene også da. Man får oppriktig vondt av menneskene som lever her, det er så altfor mange av dem som lever fryktelig fattig, uten noe av det de faktisk trenger,  samtidig er de superhappy med masse livsglede og et ønske om å lære om verden utenfor. Man lærer å virkelig sette pris på alt vi har hjemme, og alt vi er vant til – VI er og blir forbanna heldig. Har vært helt fantastisk å være del av en så ulik kultur som vår, samtidig  har vi møtt på mye som ikke har vært helt ålreit også,  så var helt okei å i dag fly videre. Tipper det blir endel innlegg fremover med bilder fra Havana, da det er helt vanvittig mye fint å se, men jeg tenkte begynne her. Enjoy helgen deres!