Category: Food

the Grounds of Alexandria

Hvor godfølelse fikk du av dette stedet? DET fikk i hvertfall jeg! I dag har vi gjort Søndag på rett vis å vært på marked. Nærmere sagt, “The grounds of Alexandria”. Mer busy sted tror jeg du skal lete lenge etter på en Søndag. Folk satt og spiste og drakk i alle kroker og kriker, med blomster og palmer hengende over seg. HELT fantastisk fint! Vi spiste deilig mat og vandret rundt å så på alt det vakre rundt oss. Det var til og med et pågående bryllup. Ingen dum ide si! Godfølelse for alle penga.

Ha en herlig Søndag – uansett hva du gjør!

sydney harbour

Vipps, så var man i Sydney. Må si det føles rart. Å være så langt hjemmefra, men likevell føles det ikke helt sånn. Sydney er litt europeisk, på en surrealistisk måte. Innimellom glemmer jeg litt at vi faktisk er helt på andre siden av jorden. Helt frem til jeg sjekker klokken. Da går det veldig opp for meg, hvor vi er, og at vi er så fryktelig langt borte. Og nettop det, tidsforskjeller, er noe jeg har funnet ut, etter mye reising, at jeg virkelig ikke er fan av! Jeg vet ikke helt hva det er, men jeg liker liksom å være i samme tidssone som mine kjære. Rart med det, har jo egentlig ikke så mye å si, man finner tid til å snakke med dem, men likevell så er jeg bare ikke helt comfy med det. Blir litt urolig av det. Kanskje jeg er litt over gjennomsnittet avhengig av alle de fine menneskene jeg har rundt meg. MEN, bare å venne seg til si!

En annen ting, når vi først er inne på mine kjære. Så vil jeg så veldig få takke alle som følger med og kommenterer her inne. Fått så utrolig mye fine tilbakemeldinger siste tiden. Det er supergøy, og stas! Digger dere 🙂

Skjørt (egentlig kjole); Isabel Marant, T skjorte (lånt av boyfriend); Balenciaga, Sko; Rebekka Minkoff.

Down under, finally

JA! jeg vet det blir mye mat og restaurantbesøk her – men er bare så forbanna mye bra å ta av på disse stedene vi besøker! MEN, skal bli flinkere på å dele andre morsomme ting vi også bedriver (for ja, vi gjør annet å). Endelig har vi ankommet Melbourne, etter 16 gode timer på fly. Brukt første døgnet på å prøve å komme seg litt inn i tidssonen, men det kommer nok til å ta litt tid!

I dag har vi vært i området St. Kilda, supercool, kan minne litt om Venice beach. Vi spiste såklart da her på Matcha Mylkbar som er famous for sine rare lattér og grønne burgere. Vi kjøpte både sort og grønn burger – samt smoothies og “charcoal” latte. Det var SUPERDIGG, faktisk. Stedet var kult, men veldig alternativt – åpenbart. Stakkar min reisepartner, han må tåle en støyt! MEN, noe sier meg at ukene i Australia vil bli over gjennomsnittet coole. Gleder meg.

IVY at the shore, SANTA MONICA

JA, the Ivy er litt over the top, men herregud så gøy. Rosa, gult, grønt og rødt i en herlig kombo med sinnsykt god mat og drikke. Alt er gjennomført til fingerspissene og det er virkelig en opplevelse å spise her.

URTH CAFE

HELLO LA!

Føler vi spiser fra morgen til kveld, og jeg elsker det. Det er så mye fantastiske restauranter og cafeer og ta av her at jeg får helt fomo. Vil prøve alt! Urth cafe er en kjede som serverer allverdens av de aller beste frokostrettene jeg har smakt. Spiste en crunchy blandingen av quinoapuffs, nøtter, gojibær og andre digge ting. Var mega søtt, men forbanna digg! Må nok back før vi drar gitt!

Seed + salt

Når jeg er ute å reiser så er jeg ganske rutt og litt vell ivrig på å google og undersøke kule nye restauranter å besøke. Tror jeg har funnet det som er å finne rundt om de siste årene. Med både hell og uhell. Jeg er over middels fan av litt alternative, glutenfrie og eventuelt veganske restauranter, og har nesten blitt en sport i å finne steder akkurat som dette. Har en tålmodig partner in crime på denne turen heldigvis som er med rundt på alle disse grønne, rare stedene, lucky me! I går fikk vi i oss både quinoa grøt, smoothie, juice og latte, og det er virkelig noe av det bedre jeg har vært borti. NAM! Uten tvil å anbefale!

Seed+salt – 2240 Chestnut St, San Francisco, CA 94123, USA

Haven @ Oslo Gardermoen

Det beste som kunne skje Oslo Lufthavn har endelig skjedd. Nemlig “Haven”. Et spisested som serverer sunn og rask mat. Jeg vil si jeg reiser en god del og har alltid slitt like mye med nettopp dette hver gang jeg reiser fra Oslo.Tilbudet er ikke der for de som enten har allergier, eller er keen på noe sunt på reisen. Må ta med meg mat, eller så ender jeg opp med en kjip yogurth eller proteinbar.

Dette var nok det kuleste som kunne skjedd som starten på vår tur (haha, enkel å please). Fikk hjerter i øynene når jeg rundet hjørnet! Tror de bak kassen syns jeg var litt gærn. De har masse produkter fra Essentially, som jeg mener er det aller beste tilbudet man har på både juice og salat. Du vet hva du får, og det du får er skikkelig bra, og skikkelig godt! I tillegg hadde de masse andre morsomme og sunne alternativer. Både raw kaker, salater, juicer og pudding. ENDELIG!

chocolate strawberry acai bowl sa du?

NAM! Dette må være den beste smoothie bowlen jeg har laget yet tror jeg. En skikkelig smaksbombe – uten tvil på smoothieexchange nivå… Det var litt mer sjokkispulver i den enn det ser ut som, og er definitivt noe jeg skal begynne å adde i smoothien for en liten twist på den tradisjonelle bærsmoothien. Det gir litt mer fyldig smak, og smaker ikke direkte sjokolade. Å putte nøtter i smoothien er også noe jeg anbefaler om du er litt sulten. Det gir både litt å tygge i samtidig som du får i deg bra næring.

Du trenger;

  • 2 teskjeer acai pulver
  • 2 teskjeer proteinpulver med sjokolade
  • 1 neve med mandler
  • Ca en dl mandelmelk
  • Ca en dl pasjonsfrukt juice
  • Frosne jordbær
  • En halv banan (spar resten til topping)

 

Deretter er det jo bare å kjøre alt godt i en blender. Jeg anbefaler å ikke ta for mye proteinpulver eller acai pulver, da smaken kan bli noe kunstig. Acai pulver funker veldig godt sammen med mandel og soyamelk.

Så kan du toppe den med akkurat det du vil! Jeg hadde bananer, bringebær, granola og mandler!

go loco for coco

Ny Mandag, ny grøt! Denne gangen ble det en dessert, mer enn en lunsj for min del. For dette var søte saker.  Tenk kokosmakroner i grøtform – Fy så nam!

Du trenger;

  • 1 ts smør
  • 3 ss kokosmel
  • 1 dl valgfri melk
  • Litt salt
  • 2 ss kokosmasse
  • 1 egg

Dette var ganske så enkelt, men du må passe på så den ikke brenner seg, brent kokos er ikke så godt! Smelt smøret i en kjele og rør inn kokosmelet, sammen med egget! Spe inn melken og rør godt hele tiden. Du kan så adde litt salt i, og eventuelt røre inn kokosmassen, om du ønsker det. Fungerer også fint uten kokosmasse! Da blir den ikke så søt, og litt mer på den salte siden. Jeg toppet med bringebær og mandler og litt granola.

ENJOY!