gotta love Love

Hei og god Torsdag! WHAT? Hvor sinnsykt fort har denne uken gått. Snart jul hører jeg alle si, klarer ikke helt tro på det, men i guess so.

Uansett, mange som sender meg mld om jeg kan dele litt mer hva jeg faktisk gjør på skolen her i London, noe jeg såklart kan!

Akkurat nå i  faget “visual communication”, har vi fått i oppgave å designe 3 covers for LOVE magazine. Desidert et av mine favoritt magasiner, proppet fullt med så vanvittig mye kult innhold. I faget lærer vi derfor alt som har med Adobe programmene, fargelære, typografi, illustrasjon, osv osv. Alt du kan tenke deg når du hører ordet “visuell kommunikasjon” basically. Av naturlige grunner ELSKER jeg dette faget og det føles vanvittig å ha så kunstnerisk og kreativ frihet. Ingen enkel oppgave vi har fått, da alle detaljer skal stemme og det skal være en story bak det hele, men tror det blir bænkers!

Good luck til meg!

GOD Torsdag!

Courgette it is!

Beklager for dårlig bildekvalitet her, men måtte være litt rask med min kjære iPhone (som forsåvidt jeg hadde forventet mer av) var ikke sånn mega excited over kald pasta, så det får bare bli slik denne gangen!

Dette er offisielt min nye favoritt middag, og jeg tror jeg kommer til å spise det hver dag til jeg blir lei! Meg i et nøtteskall.

Du trenger:

  • Butternut squash (her I London har vi ferdig kuttet opp, men 1 stk i vanlig str holder i massevis)
  • Squash nudler (samme her)
  • 2 eggehviter
  • 1 teskje Honning
  • 1 vårløk
  • 1 teskje sennep
  • 1 teskje sweet chilli
  • Frisk koriander
  • 1 halv lime
  • Salt og pepper

I og med at typ alt er ferdig kuttet her så gjør dette det veldig enkelt for meg, men om du ikke har den gleden, så er det enkelt  å bare å bruke en spirulizer på 1 stk vanlig grønn squash. Deretter kutter du grønnsakene i små biter.

Ha butternut squash, vårløk, og alt det flytende + koriander i en stekepanne og stek på lav varme til squashen er myk og mør. Deretter adder du nudlene (ja, du kan såklart bruke vanlige nudler også) i blandingen, og steker i ca 5 minutter. Add 2 eggehviter og vend det inn. Når du føler at det hele har blitt godt gjennsomstekt og nudlene har “trukket” til seg det flytende, kan du adde 1 halv lime og smake til med salt og pepper.

VOILA!

plaid

November ass, utenom bursdagen min i starten så syns jeg helt ærlig at November er en ganske kjip mnd. Det er liksom da du inser at det skal bli kaldt, men det er ikke helt kaldt, og du har helst lyst å gå i skinnjakke, men det eneste som føles riktig er den største greia jeg har i skapet. Jeg føler meg alltid litt lite fin i November og outfiten blir aldri helt på stell. Jeg trenger litt tid til å adapte, og ting som jeg ser for meg i hodet, funker liksom ikke helt når det kommer til livet. Så driver jeg å kompenserer for at jeg egentlig ikke helt vet hva jeg skal ha på med andre elementer, som dette skjerfet på vesken, egentlig en god ide, men her syns jeg ikke det funka helt. Haha. Sikkert veldig merkelig å si men. Andre som føler det sånn i November? I will get there, trenger bare en uke til, så er mye gjort og jeg er klar for kulda!

GOD Tirsdag – snart Onsdag!

this I like

Mitt nye liv som student i London har åpnet opp øynene mine for en ny og større visuell verden! Jeg er blitt observant på ting jeg tidligere ikke la merke til på samme måte, og jeg holder meg oppdatert på ting som tidligere føltes som et kaos. Første skoledag fikk vi streng beskjed om 5 av de viktigste nyhetsappene i moteverden som måtte lastes ned, og nåde oss om vi ikke følger med. haha. Okei da, ikke helt nåde men, nesten. Jeg er hvertfall veldig glad for nettopp dette. Fashion er fadern meg moro.

I den anledning så vil jeg tipse dere om en veldig kul side med filmer og filmsnutter samt dokumentarer fra mote verden. Made 2 measure heter den. Jeg diggern!

sjekk den ut HER!

notting hill

Da var det Søndag igjen, og sitter her og planlegger kommende uke. Denne uken blir det enda mer skole enn forrige, men denne uken er det trendanalyse som står for tur. I motsetning til 16-1800 tallets historie som forrige uke bø på, så gleder jeg meg veldig til lange kvelder med kreativ jobbing.

Mål for ny uke: kjøpe et farget plagg, gå og se den nye Thor filmen (JA, jeg er hardbarka Avenger fan) og lage minst 2 middager hjemme i heimen. KJØR!

grøt..once again

GOD Torsdag alle sammen!

Fått endel spørsmål om hvorfor i huleste jeg syns havregrøt er den aller beste frokosten, siden det er så gørr kjedelig. I den anledning har jeg da et aldri så lite newsflash for de som tror eller syns at grøt er kjipt. Its NOT!

Her er noen av mine grøttips som gjør morgenen din litt mer gøyal:

1. Kok grynene i noe annet en vann. Jeg tar som oftest halvparten mandelmelk, halvparten vann. Kokosmelk er også bænkers.

2. TOPPING! Topping er key når det kommer til grøt. Og det er faktisk ingenting som stopper deg. Mine favoritter om dagen er: flaxseeds, epler, granateple, chiafrø+cacaonibs mix og mulberrys. NAM!

3. Mos en halv banan og add for søtere smak! Evt bruk honning/agave.

4. Kok opp en halv søtpotet, deretter mos den og add i grøten.

5. Friske bær + nøttesmør, ja takk!

6. Add cottage cheese for en mer kremet grøt. Dette gjør jeg alltid hjemme, her i London har de ikke skjønt hvordan de skal lage cottage. Lenge leve TINE.

7. Add 1 egg, eller 1 eggehvite for mer protein og en fastere konsistens

8. Add proteinpulver med feks. sjokoladesmak? Føles som dessert til frokost! Believe me.

9. Lag vanlig havregrøt, add 1 halv banan + 1 egg og ha den i en ildfast form i ovnen.

10. Add i frosne bær under oppkok, om du ikke liker å ha de oppå!

NYT morgenen din!

sunday well spent

På Søndag hadde jeg en Søndag som jeg syns alle Søndager bør se ut. Utforske nye nabolag med god venninne, og spise acai til lunsj. På kvelden ble det svensk godis og serietitting, tror ikke det kan bli stort bedre i grunn!

Ha en herlig uke dere! For min del blir det forbanna mye skole, trening og sunn mat på agendaen. Føler kroppen trenger litt gode vaner etter litt for mye kos og gøy med besøk hjemmefra, spesielt når jeg vet det blir en veldig hektisk November.

Inn med spirulinaen og ut med hvitvinen. Sjohei.